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Morbus Crohn und Colitis ulcerosa - News und mehr - 28.04.2004
¿La Banana para cocinar contra Morbus Crohn?
La empresa biotecnológica británica Provexis Limited tiene un proyecto común con la Universidad de Liverpool: Desarrollar partir de extractos de la banana para cocinar un preparado para tratamiento de Morbus Crohn.
Según el Profesor Jonathon Rhodes del Grupo médico de la Universidad de Liverpool y su equipo las materias solubles no digeribles de la banana para cocinar podrian evitar que bacterias traspasen la mucosa intestinal. Esto último tendría pues un rol importante en la enfermedad de Crohn.
Las bananas para cocinar, externamente se parecen a las bananas (plátanos) de consumo normal sin embargo no se comen crudas. Su carne no es dulce y es de alto contenido de fécula. En los paises sudamericanos y africanos esta banana juega un papel tan importante en la alimentación como la patata en nuestras latitudes.
Para obtener el resultado efectivo deseado - segun Provexis - deberiamos de consumir una cantidad muy grande de banana feculosa. Por ello se han tenido que identificar primero los componentes bioactivos y ahora se trabaja en la extracción de un preparado de los componentes
Vean: Comunicado de prensa de Provexis sobre la Banana de Fecula
