La causa de la enfermedad de Crohn podría estar en una bacteria que infecta al ganado y que pasa después a la leche y también al agua, según una investigación llevada a cabo por científicos de la Facultad de Medicina del Hospital de George en Londres. Las recomendaciones de estos expertos se dirigen hacia una mejor filtración y tratamiento del agua y a que estos pacientes o aquellas personas con más riesgo de desarrollar esta patología beban leche uperizada. [Sigue] La enfermedad de Crohn causada por una bacteria en la leche y en el agua
PROCEDE DE LOS ANIMALES
MUNDOSALUD.COM - Viernes, 08 de Agosto de 2003 - - Actualizado a las 16:21 h
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Viernes, 08 de Agosto de 2003 - - Actualizado a las 11:34 h
PROCEDE DE LOS ANIMALES Una bacteria de la leche podría causar la enfermedad de Crohn
La causa de la enfermedad de Crohn podría estar en una bacteria que infecta al ganado y que pasa después a la leche y también al agua, según una investigación llevada a cabo por científicos de la Facultad de Medicina del Hospital de George en Londres. Las recomendaciones de estos expertos se dirigen hacia una mejor filtración y tratamiento del agua y a que estos pacientes o aquellas personas con más riesgo de desarrollar esta patología beban leche uperizada.
Mycobacterium avium paratuberculosis (MAP), así es como se llama la bacteria que parece ser la responsable de una patología de la que hasta ahora se desconoce su causa. La enfermedad de Crohn consiste en una inflamación del intestino que produce síntomas como diarrea, dolor, pérdida de peso y debilidad. En España, cada año se diagnostican 2.000 casos nuevos.
Lo que han encontrado los científicos británicos en una investigación con 37 pacientes es que esta bacteria se encuentra en el 92% de estos sujetos. En otros tres participantes con otro tipo de afectación intestinal, denominada síndrome del intestino irritable consistente en dolor intermitente y procesos de diarrea y estreñimiento, también estaba presente.
"La tasa de detección de MAP en individuos con enfermedad de Crohn es altamente significativa e implica que este patógeno es la causa de esta afección", explica el profesor Hermon-Taylor, principal autor del estudio.
"En el ganado, la MAP inflama los nervios del intestino", explica este experto. "Recientes trabajos de Suecia han mostrado que las personas con el síndrome del intestino irritable también presentan inflamación en los nervios intestinales. Hay una posibilidad real de que esta bacteria pueda estar inflamando la red nerviosa del intestino y produzca esta enfermedad".
Según este científico, la investigación ha sugerido que este patógeno viaja de la tierra a los ríos, y aunque debería ser eliminado mediante la filtración de las aguas, podría evadirse de la cloración y conseguir llegar al agua potable que consumimos. Si esto fuera confirmado podríamos necesitar de una mejor filtración o un tratamiento ultravioleta.
La bacteria MAP también ha sido encontrada en el 2% de los cartones de leche pasteurizada. "No recomendamos que todo el mundo deje de beber leche. Sin embargo, los individuos con enfermedad de Crohn o aquellas personas que tengan un mayor riesgo de padecer esta anomalía, deberían consumir leche uperizada".
La pasteurización utiliza temperaturas entre los 60 y 70º durante 30 minutos, y luego enfriando la leche rápidamente para destruir los microorganismos patógenos que pudiera contener. Después se conserva en frío. La uperización consiste en una esterilización sometida a una corriente de vapor de agua recalentado, manteniendo la leche a una temperatura de 150º menos de un segundo y consiguiéndose un periodo mayor de conservación.
"Los problemas causados por la bacteria MAP son una tragedia de salud pública", explica Hermon-Taylor que ha enviado una copia de la investigación, publicada en el Journal of Clinical Microbiology, a Liam Donalson, jefe de la Oficina Médica Británica.
El profesor Hermon-Taylor está intentando desarrollar una vacuna contra las subespecies de la MAP como un tratamiento para la enfermedad de Crohn y dentro de poco se podrá probar en ratones.
NOTA: Adjuntamos artículo aparecido en la prensa inglesa que nos dice lo mismo
Study Links Crohn's Disease to Milk Bug
August 06, 2003 09:53:48 AM PST, Reuters
British scientists said on Wednesday they had found a link between a common bowel disorder and a type of bacteria that can be passed to humans in milk.
Professor John Hermon-Taylor and his team at St George's Hospital Medical School in London said they had detected Mycobacterium avium paratuberculosis (MAP) bacteria in 92 percent of patients with Crohn's disease, but in only 26 percent of patients in a control group.
"The rate of detection of MAP in individuals with Crohn's disease is highly significant and implicates this pathogen in disease causation," they said in the Journal of Clinical Microbiology.
"The problems caused by the MAP bug are a public health tragedy," said Hermon-Taylor, who has sent a copy of the paper to Britain's Chief Medical Officer Liam Donaldson.
Crohn's disease causes inflammation of the intestine and symptoms include diarrhea, pain, weight loss and tiredness. About 100,000 people in Britain alone are affected, with about 5,000 new cases reported every year.
The study was backed by the medical charity Action Research, which said previous findings showed MAP is present in two percent of retail pasteurized milk cartons.
"The discovery that the MAP bug is present in the vast majority of Crohn's sufferers means it is almost certainly causing the intestinal inflammation," it said in a statement.
"Action Research does not recommend that anyone stops drinking milk. However, for those individuals with Crohn's disease or their close relatives who may feel particularly at risk, it may be sensible to start drinking UHT milk.
"As UHT involves higher pasteurization temperatures, it is probable that MAP is destroyed," it said.
It called for Crohn's to be made a reportable disease, for more stringent milk pasteurization, for tests for MAP in dairy herds, and procedures for reducing MAP infection on farms.
Hermon-Taylor said an unexpected finding of the research showed that patients suffering from irritable bowel syndrome (IBS) may also be infected with MAP.
"In animals, MAP inflames the nerves of the gut," he said. "Recent work from Sweden shows that people with IBS also have inflamed gut nerves. There is a real chance that the MAP bug may be inflaming people's gut nerves and causing IBS."
